3. MATERIAL VEGETAL Especies botánicas Las especies botánicas que se van a utilizar se caracterizan porque tienen desarrollo semileñoso o de tipo arbustivo y dan fruta de tamaño pequeño (entre 1 y 15 gramos). Estos frutales arbustivos son los siguientes: Frambueso ( Rubus idaeus ) Zarzamora ( Rubus fruticosus ) Arándano Gigante ( Vaccinium corymbosum ) Grosellero Rojo ( Ribes rubrum ) Grosellero Negro ( Ribes nigrum ) Grosellero Espinoso ( Ribes grossularia ) Descripción botánica: Frambueso ( Rubus idaeus ): Arbusto de la familia Rosáceas, rizomatoso de 2-3 m de altura, con crecimientos serpeantes, inermes o espinosos. Hojas imparipinnadas de 3-5-7 foliolos, ovados u oblongos de 5-15 cm de longitud. Flores péndulas de unos 10 mm de diámetro, en racimos. Fruto en polidrupa, con 70-100 drupeolas, cohesionadas entre sí. Zarzamora ( Rubus fruticosus ): Arbusto de la familia Rosáceas, en mata sarmentosa y arqueada, con crecimientos de cepa ramificados y de gran longitud, inermes o espinosos. Hojas imparipinnadas de 3-5-7 foliolos, ovados u oblongos de 4-10 cm de longitud. Flores de unos 20 mm de diámetro, en racimos. Fruto en polidrupa, con 60-80 drupeolas, unidas al tálamo floral. Arándano Gigante ( Vaccinium corymbosum ): Arbusto de la familia Ericaceas, en mata de porte erecto de 3-4 m de altura, con crecimientos de cepa angulosos e inermes que se ramifican periodicamente. Hojas ovadas o elípticas de 3-8 x 2-4 cm, borde entero y ápice agudo. Flores pediceladas en racimos densos, con corola cilíndrico-urceolada de 6-10 x 4-6 mm blanco o rosácea. Fruto en baya negro o negro-azulada de 7-12 mm de diámetro. Grosellero Rojo ( Ribes rubrum ): Arbusto de la familia Grossulariaceas, en mata de porte erecto de 2-3 m de altura, con crecimientos de cepa inermes que se ramifican. Hojas triangulares o casi orbiculares de 5-12 cm de longitud. Flores pediceladas en racimos con 10-20 flores. Fruto en baya roja o amarilla de 7-10 mm de diámetro. Grosellero Negro ( Ribes nigrum ): Arbusto de la familia Grossulariaceas, en mata de porte erecto de 2-3 m de altura, con crecimientos de cepa inermes que se ramifican. Hojas triangulares o casi orbiculares de 5-12 cm de longitud. Flores pediceladas en racimos con 5-15 flores. Fruto en baya negra de 9-12 mm de diámetro. Grosellero Espinoso ( Ribes grossularia ): Arbusto de la familia Grossulariaceas, en mata de porte erecto de 1-2 m de altura, con crecimientos de cepa espinosos que se ramifican. Hojas suborbiculares de 2-5 cm de longitud. Flores solitarias o en pares. Fruto en baya elipsoidal o globosa de 15-30 mm de diámetro, amarillas, verdosas o rojas. En los esquemas que se presentan en el Anejo de "Flores y Evolución de las yemas florales hasta el desarrollo del fruto" se pueden observar, con detalle, los aspectos descritos anteriormente relacionados directamente con la fructificación. Manejo de las Plantas en la explotación productiva Frambueso: El sistema radicular emite, todos los periodos de actividad, rebrotes o cañas. Estas cañas posteriormente dan flores de forma escalonada y del ápice hasta la base, evolucionando a fruta. Las flores son hermafroditas y autofértiles (aunque la polinización cruzada puede aumentar la producción). La maduración es también escalonada. La zona de la caña después de dar la fruta se seca. Existen variedades de dos tipos: VARIEDADES REMONTANTES: La floración y producción se presenta, de forma importante, en la parte apical de las cañas que aparecen en ese mismo periodo de actividad y al año siguiente en la zona media y basal de las mismas. Por comodidad de manejo productivo, se aprovecha solamente la primera cosecha, eliminando todas las cañas en cada periodo de letargo. VARIEDADES NO REMONTANTES: La floración y producción se presenta en las cañas al año siguiente de su aparición. Por tanto, para obtener la producción hay que conservar las cañas hasta el periodo de actividad siguiente, eliminando las anteriores que ya han fructificado. Zarzamora Similar a las variedades "no remontantes" de Frambueso. Arándano Gigante Los rebrotes de cepa y sus ramificaciones posteriores forman una mata irregular, que debe ser controlada con la poda. Fructifica sobre madera de un año. Es necesaria la renovación de la estructura esquelética en ciclos de 3, 4 ó 5 años para una buena producción. Grosellero Rojo, Grosellero Negro y Grosellero Espinoso Los rebrotes de cepa y sus ramificaciones posteriores forman una mata irregular, que debe ser controlada con la poda. Fructifica sobre madera de 1, 2, 3 ó más años, según las especies. Es necesaria la renovación de la estructura esquelética total o parcial en ciclos de 1, 2 ó 3 años para una buena producción. Elección varietal Existe un gran número de variedades de cada una de las especies de los frutales arbustivos, sin embargo se pueden recomendar las variedades señaladas más adelante, elegidas en función de su disponibilidad en vivero y de sus características productivas, teniendo en cuenta fundamentalmente periodo de recolección e la interpolinización complementaria. Frambuesa remontante : La producción se presenta de forma importante en las cañas nuevas. Autumn Bliss: Planta vigorosa, de cañas bastante rígidas, de rebrote medio. Producción precoz y rendimiento muy bueno. Fruto de buen calibre, de forma cónica y chata. Recolección desde finales de julio hasta otoño. Heritage: Planta vigorosa, de cañas rígidas, de rebrote medio. Producción tardía, escalonada y rendimiento muy bueno. Fruto de tamaño regular, de calibre medio y buena apariencia. Recolección fácil, desde finales de agosto hasta otoño. Frambuesa no remontante : La producción se presenta en las cañas que crecieron el año anterior. Glen Moy: Variedad muy precoz, de recolección junio-julio. Vigorosa de rebrote escaso. Cañas sin espinas. Frutos bastante gruesos, redondeados y de color rojo pálido. Willamette: Variedad temprana, de recolección junio-julio. Vigorosa de rebrote abundante. Cañas con espinas. Frutos bastante gruesos, redondeados y de color rojo intenso. Meeker: Variedad semitardía, de recolección julio-agosto. Muy vigorosa. Frutos perfumados, firmes y fáciles de recoger. Zarzamora: Lochness: Variedad vigorosa de recolección temprana, en julio-agosto. Frutos gruesos, brillantes y perfumados, de buen sabor. Thornfree: Variedad vigorosa de recolección tardía, en agosto-setiembre. Frutos bastante gruesos, de acidez media. Arándano: Bluetta: Vigor medio y de porte extendido. Fruto grande, azul. Recolección en junio-julio. Ivanhoe: Variedad vigorosa, erecta y productiva. Fruto grande y ligeramente azulado, firme y aromático. Recolección en julio-agosto. Herbert: Variedad vigorosa, erecta y productiva. Fruto grande y azulado, con buen sabor y resistente a la manipulación. Recolección en julio-agosto. Grosellero rojo: Junifer: Variedad de recolección temprana, en junio-julio. Rovada: Variedad nueva de gran calidad. Recolección tardía, en julio-agosto. Grosellero negro: Gigante de Boskoop: Variedad precoz, recolección en julio. Negro de Borgoña: Fruto con buen gusto. Recolección en julio-agosto. Esta dos variedades se polinizan entre sí. Grosellero espinosos: Captivator: Fruto rojo, recolección en julio-agosto. Los periodos de recolección orientativos de todas las variedades citadas se comparan en el esquema siguiente:   ESPECIE   JUNIO JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE   VARIEDAD                                                                 FRAMB. "R" AUTUMN B.                                 HERITAGE                               FRAMB. "NR" GLEN MOY                                 WILLAMETTE                                 MEEKER                               ZARZAMORA LOCHNESS                                 THONFREE                               ARÁNDANO BLUETTA                                 IVANHOE                                 HERBERT                               GROSELLERO JUNIFER                                 ROVADA                                 G. BOSKOOP                                 N. BORGOÑA                                 CAPTIVATOR                                 Adquisición de las plantas: La disponibilidad de material vegetal no es fácil en nuestro entorno gallego. En España hay Centros oficiales y Viveros comerciales que lo pueden sumunistrar, pero estableciendo los contactos oportunos con tiempo suficiente. El precio de las plantas es muy variable y depende de multitud de circunstancias: calidad, desarrollo, origen, cantidad, transporte, etc. Como precios, en origen, orientativos por planta se pueden establecer los siguientes: Frambueso : 150 - 250 pesetas. Zarzamora : 200 - 300 pesetas. Grosellero : 200 - 300 pesetas. Arándano : 400 - 800 pesetas.